方格星蟲多肽具有 促進斑馬魚骨發育的作用。以方格星蟲多肽 及氯化鈣為原料，通過單因素試驗和響應面試驗探究 反應溫度、反應時間、反應pH、多肽與氯化鈣反應質量 比等不同因素對產物螯合率的影響，優化生產工藝，以 期為方格星蟲多肽的深度利用提供理論基礎，為新型 補鈣制劑的研發提供新思路。集熱式恒溫加熱磁力攪拌器DF-101S：鞏義市予 華儀器有限責任公司；電子分析天平ME203E：梅特 勒 - 托利多國際有限公司； 循環水式多用真空泵 Vacuum Pump V-100：瑞士步琦有限公司；旋轉蒸發 儀Rotavapor R-300：瑞士步琦有限公司；高速冷凍離 心機 3H16R1：湖南赫西儀器裝備有限公司；冷凍干 燥機Lyovapor L-200：瑞士步琦有限公司。

    肽鈣質量 比-反應時間及反應時間-反應溫度對螯合率的交互作 用極其顯著（P<0.01 或 0.05）。固定其他因素而單獨 考慮肽鈣質量比和反應時間對螯合率的交互影響，當 反應時間為 26.31~36.90 min，肽鈣質量比為 4.62~5.63 時，螯合率相對較高，為 66.34%~67.21%。固定其他因 素而單獨考慮反應時間和反應溫度對螯合率的交互影響，當反應溫度為 54.82~64.43 ℃，反應時間為 26.31~ 36.90 min 時，螯合率相對較高，為 66.50%~67.21%。響應面可以判斷某兩個實驗因素對響應值的交 互影響。曲面越陡峭，說明該因素對響應值的影響越 顯著，等高線越趨近于橢圓，表明該兩因素的交互作用 越強。